Le principal objectif de Elaborados Cárnicos de Lorca, dans le principal effort de répondre aux besoins de ses clients, à été de mettre en oeuvre, maintenir et améliorer un système de gestion continuellement un système de gestion qui réponde aux exigences de qualité normes de référence ISO 9001:2008 et IFS, pour assurer la qualité, la légalité et la sécurité alimentaire de leurs produits et  ainsi accroître la productivité, installations et personnel tout en  portant un développement durable qui favorise un environnement propre et sain.

Depuis 2008, nous contons avec un certificat de qualité délivré par l'Association Espagnole de Normalisation et Certification (AENOR), dont l'activité contribue à améliorer la qualité et la compétitivité des entreprises, produits et services.

Peut être, beaucoup de ces concepts peuvent paraître étrange aux personnes qui visitent notre site, c'est pour cela que nous avons décidés de compléter ce texte avec quelques definitions:

¿Que signifique AENOR?

AENOR est une entité espagnole, avec un but non lucratif, reconnue internationalement, contribuant à travers du développement des activités de normalisation et de certification afin d'améliorer la qualité et compétitivité des entreprises, leurs produits et services, et donc, le bien être de la société en général.
AENOR est membre du réseau international de certification (IQNET), de l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO) et de la commission Electrotechnique
 Internationale (CEI).

¿Qu'est-ce que la certification AENOR? 

La certification AENOR et un système de qualité adoptées par notre société conforme aux exigences de la norme UNE-EN ISO 9001:2008.

¿Qu'est-ce que IQNET? 

Cette abréviation désigne le nom en anglais du Réseau International de Certification (International Certification Network). C'est le principal réseau d'organisme de certification de système de qualité, composer des principaux  organismes de certification de 25 pays, tout en existant une reconnaissance. C'est à dire que  si notre entreprise Elaborados Carnicos de Lorca S.L. est contrôlé par un membre de IQNET et a obtenue un certificat, le reste des membres reconnaîtrons ce certificat.

Actuellement, dans un effort continu d'améliorer notre système de travail et la satisfaction de nos clients, nous avons procédé à la mise en place de la norme de qualité standard International Food Standard (IFS).

L'IFS est une norme crée en 2003 par la grande distribution française et allemande qui établit les exigences pour les systèmes de gestion de qualité dans les entreprises du secteur de l'alimentation, afin de parvenir à une sécurité maximale dans la fabrication et manutention des aliments.
La norme IFS est indispensable afin de se faire accepter comme fournisseur dans la grande distribution française et allemande. Les objectifs poursuivis par l'IFS sont: accroître la confiance des consommateurs, améliorer la sécurité alimentaire ainsi  concilier une sécurité alimentaire et de contrôle de qualité afin permettre l'évaluation des fournisseurs sur la base d'une norme internationale.